走进西凤

走进西凤

第一章：企业简介

陕西西凤酒股份有限公司，坐落于八百里秦川西陲的陕西省凤翔县柳林镇。凤翔古称雍州，是周秦发祥之地，秦王嬴政创霸之区，华夏九州之一，也是“古丝绸之路”的重要驿站。这里地域辽阔、水质甘美、物产丰富，酿酒条件得天独厚，为历史悠久的中国名酒之乡。

西凤酒是中国凤香型白酒之尊，具有“国脉凤香，酒中凤凰”的美誉。1952年西凤酒与贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。尔后，又连续四次被评为国家名酒，多次荣获世界金奖。1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下，在明清38家古老酿酒作坊的基础上，创建了国营陕西省西凤酒厂。1999年，组建成立了陕西西凤酒股份有限公司。2010年，公司进行了改制重组，实现了股权多元化。目前，占地面积94.8万平方米，总资产28亿元，拥有职工3000多名，其中，国家级白酒评委5名，“中国酿酒大师”2名，省级白酒评委15名，高级酿酒师26名，年产名优白酒50000多吨。

近年来，公司产品销售额达50亿元，创利税14亿元，是陕西省利税大户之一，为国家和地方经济建设做出了巨大贡献，西凤酒品牌价值更是达到281.19亿元，位列中国白酒类品牌价值榜第五位。

第二章：西凤荣誉

西凤酒起源于6000多年前的仰韶文化时期，形成于3000多年前的殷商晚期，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，其酿酒工艺，具有三千年不断代传承，是最古老的中国历史名酒之一，中国凤香型白酒的创立者和典型代表。

荣誉金榜：

1910年 在南洋劝业赛会上荣获银质奖，被列为世界名酒

1915年 在巴拿马万国博览会上荣获金质奖，名扬海外

1952年 在第一届全国评酒会上被评为中国四大名酒之一

1963年 在第二届全国评酒会上被评为中国八大名酒之一

1979年 在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒

1984年 在第四届全国评酒会上被评为国家名酒

1989年 在第五届全国评酒会上被评为国家名酒

1992年 在巴黎国际食品博览会上获金奖，并获巴黎国际名优酒展会金奖

1999年 西凤酒商标被评为全国重点保护商标

2000年 西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号

2003年 西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号

2005年 西凤酒牌商标荣获中国驰名商标

2006年 荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品

2006年 荣获中国白酒工业十大竞争力品牌称号

2007年 西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录

2007年 荣获全国质量、信誉、服务AAA等级企业

2008年 荣获全国食品安全示范单位

2012年，西凤酒品牌荣获新华社中国经济最具发展潜力企业奖

2013年 西凤酒荣获欧盟SGS、安哥拉BV、加拿大酒局PDA世界权威认证

第三篇  西凤文化 源远流长

在历史的长河中，西凤酒与中国政治、经济、文化结缘，留下了许多脍炙人口的历史典故：周公庆捷、秦皇大甫、苏轼咏酒等等。

西凤酒，是中国凤香型白酒的创立者和典型代表。以优质高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，中高温培曲，暗窖固态发酵，经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段，混蒸混烧而得新酒，再经独一无二的——“酒海”贮存。素以“不上头，不干喉，回味愉快”被世人称为“三绝”，誉为“酒中凤凰”。  

“酒海封藏”这种中国白酒酿造工艺中独一无二的陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史。酒海，是以秦岭中的荆条编制，内壁糊以麻纸，然后用蛋清、熟菜子油等以一定的比例，配成粘合剂涂擦，以上等白棉布裹糊酒篓内壁，待白棉布干透后，再以麻纸进行百层裱糊，最后以菜籽油涂封，干燥后即可用于装酒。每一个酒海的制作完成，都要耗去酿酒师一年的时间。 西凤酒正在使用的酒海，有些已经有近百年的历史，是名副其实的“活文物”。

1991年7月，时任全国人大常委会副委员长习仲勋同志在陕西视察期间，品尝了西凤酒传统的“酒海”储存原浆酒后，欣然命笔：“陕西西凤酒好”六个大字，对陕西西凤酒给予了高度评价。

第四篇 国脉凤香 名扬天下

陕西西凤酒股份有限公司正在启动“打造百亿西凤，重回中国名酒第一阵营”战略工程，以消费者为中心，以传承创新为依托，其酿造工艺，产品质量，市场营销，售后服务，品牌形象，跨入了全国白酒企业先进行业。西凤人正在高举凤香大旗，弘扬中华民族5000年历史文化和龙凤精神，秉承“酿造名酒、酿造生活、奉献社会、再创辉煌”的经营理念，弘扬独特的地域历史文化和传统酿造工艺，与时俱进，开拓创新，为“中国梦”传承民族精神，为“中国酒”传扬炎黄文明，不断创造更加灿烂美好的未来！